Resep Sayur Ontong (Jantung Pisang) Istimewa

Bahan:
Ontong (Jantung PIsang): 2 buah
Santan kelapa (jangan terlalu kental): 1,5 liter

Bumbu:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
13 buah lombok kecil (bagi yang suka pedas)
4 lembar daun jeruk (jumlahnya lebih banyak dibanding lodeh yang lain)
3 lembar daun salam
2 ruang lengkuas
Garam 3/4 sendok makan
Gula pasir setengah sendok teh

Cara Memasak:
Ambil ontong/jantung pisang,buang helaian merah berikut bunganya sehingga terlihat bagian yang berwarna putih.
Potong-potong/rajang sesuai selera.
Masak air, setelah mendidih, masukkan ontong/jantung pisang.
Setelah lunak, buang airnya.
Haluskan bumbu kecuali daun jeruk, daun salam dan lengkuas.
Campurkan bumbu dengan santan, masak dengan api sedang.
Setelah mendidih masukkan rebusan antong/jantung pisang.
Aduk-aduk 5 - 10 menit.
Matikan api. Cicipi.....
Siap dihidangkan bersama nasi dan ikan pindang goreng...
Hmmmmmmmmmmm...

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

CACING BAWAH KULIT vs ALBENDAZOLE

Tiga minggu yang lalu aku mendengarkan tetangga baikku yang mengeluhkan tentang anak perempuannya yang kulit kakinya sedang bermasalah. Tertangkap jelas keresahannya, ketika bercerita bahwa di kaki anak gadisnya, kata dokter, ada semacam cacing dibawah kulitnya. Aku bergidik ketika mengamati kaki anak itu. Ada gurat-gurat merah seolah miniature rel kereta api yang menandakan ada makhuk yang hidup dan berjalan-jalan di situ. Dari rumah sakit yang didatangi, dokter hanya memberikan obak semprot  dan saran agar sering-sering mengompresnya dengan es batu, ditambah dengan salep untuk kulit yang luka akibat digaruk. Tetapi sudah lebih 1 minggu tampaknya kondisi kakinya semakin memburuk. Bekas garukan di kulit sekitar bekas jalan makhuk itu menimbulkan masalah sendiri. Merah, luka, berair.. kasihan sekali aku melihatnya. Aku ingin membantu, tapi tidak tahu harus bagaimana. Sampai rumah aku segera browsing internet. Ada banyak ulasan tentang ‘cacing di bawah kulit’. Dari sekian banyak artike
Baca selengkapnya

Lomba Menghias Tumpeng

Gambar
Lomba menghias tumpeng kali ini diadakan dalam rangka memperingati hari ibu. Ada 12 RT yang menjadi peserta lomba. Total biaya bahan tidak boleh lebih dari Rp 50.000,- Setiap RT diwakili oleh 5 orang ibu-ibu. Waktu yang disediakan adalah 1 jam.                       Persiapan menjelang penampilan, di teras rumahku, ngupas telor puyuh, meminyaki cetakan dg margarin. Setelah selesai, langsung mengusung semua bahan ke tempat lomba. Setelah 1 jam 5 ibu-ibu umek sana umek sini, jadilah tumpeng hias yang sangat cantik. *** Ketika juri sudah selesai menilai (aku salah satu jurinya.. hihi..) Diumumkanlah para pemenang: Alhamdulillah, RTku juara 1. Tampak Bu Rudy sedang memegang piala dan amplop berisi uang pembinaan. Hari yang menyenangkan.................... *** Biar lebih lengkap semua foto tumpeng harus ditampilkan:
Baca selengkapnya

hanya ada satu rasa

Ketika tujuan makan adalah menghidupkan sel tubuh maka ‘ rasa makanan ’ tidak lebih hanya polesan saja, karena proses metabolisme tidak mengenal rasa. Ketika sabar telah menjadi sebuah kebutuhan dalam hidup maka rasa sedih, kecewa, pahit, getir pun menjadi  tidak lagi punya rasa,  karena dalam sabar hanya ada satu rasa, rasa syukur, rasa bahagia, rasa nikmat dalam setiap limpahan kasih sayang-Nya    
Baca selengkapnya